Notas finales

Buenas tardes:

A continuación encontrarán las notas finales del curso de ACM 2019, la revisión del examen final será el día jueves 23 de mayo de 2019 de 14:00 a 15:00 horas. Recuerden traer carta de solicitud dirigida a la Dra. Karin Herrera.

NOTAS ACM 2019

Muchas felicidades a todos, descansen y prepárense para el último semestre de la carrera.

Saludos.

Mónica Barillas.

ZONAS FINALES 2019

Buenas tardes:

Adjunto las zonas finales del curso, pueden acercarse para revisión el día de mañana de 16:45-17:45 horas. Recuerden que si cumplen con el 90% de la zona (63 puntos) pueden optar por exoneración. En ese caso, redactar una carta dirigida a la Dra. Karin Herrera, catedrática del curso, solicitándola.

ZONAS FINALES

Éxitos en sus finales.

Mónica B.

Notas tercer parcial

Buenas tardes:

Espero que hayan tenido un feliz fin de semana. Les adjunto las notas del tercer parcial, pueden pasar por los trabajos el día de hoy de 14:30 a 18:00 horas.

NOTAS TERCER PARCIAL

Para completar su zona solo falta la nota del simposio. Por favor, el coordinador de la actividad acercarse al cubículo.

Saludos.

Mónica B.

Entrega de tercer parcial y foro virtual

Buenas tardes quinto QB:

Les recuerdo que la entrega del tercer parcial es mañana, 03 de mayo de 2019 en horario de 14:00 a 14:30 horas. Por favor, adjuntar los trabajos calificados del primer y segundo parcial. En cuanto entreguen su examen, les devolveré los reportes de la visita a Anacafé.

Además, el foro sobre "Normas Internacionales ISO 9001 e ISO 9000" estará habilitado en la plataforma virtual a partir del día 03 de mayo hasta el 09 de mayo de 2019. Las instrucciones están detalladas en la misma.

Saludos y ánimos en lo último del semestre.

Mónica Barillas

Entrega de reporte Anacafé

Buenas tardes:

Les recuerdo que el reporte de la visita que realizaron a Anacafé es para mañana, jueves 24 de abril de 2019, durante el período de clase. Esta tiene un valor de 5 puntos.  Recuerden que este debe incluir:

• Introducción
• Objetivo de la práctica
• Descripción de la actividad (qué se hizo, qué se les explicó durante la visita)
• Discusión (ampliar y sustentar lo observado durante la actividad y el método utilizado en Anacafé para la catación. Consultar otras referencias.) 
• Comentario personal 
• Referencias en formato APA 6 (al menos 3).

Además, la información para el tercer parcial ya está publicada en la plataforma, este deberán entregarlo el día jueves 02 de mayo de 2019.

Saludos. 

Mónica B.

Visita a Anacafé

Buenas tardes, chicos.

Les informo que acaban de confirmarnos la visita a las instalaciones de AnaCafé. Esta se estará realizando el día jueves 11 de abril en horario de 14:00 a 16:00 horas.

Nos vamos a dividir en dos grupos. El grupo 1 entrará de 14:00 a 14:45 horas, y el grupo 2 de 15:00 a 15:45 horas.

El listado de los grupos lo encontrarán a continuación.

Grupos

Al regresar de Semana Santa deben entregar un reporte que debe contener lo siguiente:

• Introducción
• Objetivo
• Descripción
• Discusión (búsqueda del método utilizado en AnaCafé para la catación, ampliar y sustentar lo observado)
• Comentario personal
• Referencias en formato APA6 (por lo menos 3)

Este será el único reporte que entreguen y tiene un valor de 5 puntos netos.

Si alguien no puede realizar la visita, debe avisar a más tardar el día de mañana y, por su cuenta, debe visitar una empresa que pueda mostrarles las instalaciones y darles una explicación de los análisis organolépticos que realizan y, como constancia, debe entregar un vídeo del recorrido o explicación, puede realizar un Facebook Live u otra vía live y etiquetar a la Dra. Herrera, para que sea tomado en cuenta, así también debe entregar un reporte respecto a la empresa visitada que contenga lo antes mencionado.

Notas

Adjunto notas de segundo parcial.

Feliz día.

Notas

Segundo parcial

Buenos días, chicos.

Hablé con la Dra. Karin y me dijo que sí pueden entregar el examen parcial el día viernes a más tardar. No se aceptarán después de ese día.

También les cuento que ya subí a la plataforma Moodle cada uno de los resúmenes y vídeos que enviaron. Esos deben verlos y leerlos ya que realizaré un examen corto (en la misma plataforma). El examen corto estará habilitado desde las 10:00 am hasta las 10:00 pm del día sábado, tendrán solamente un intento por persona y estará limitado a 10 minutos, serán entre 10 y 15 preguntas, así que por favor pongan atención a los vídeos y resúmenes. 

Los mismos resúmenes los estaré subiendo mañana en pdf por si quieren guardarlos en su computadora, los pondré en avisos del curso. 

Como algo extra, revisé por medio de otra cuenta si se pueden ver los avisos del curso y descubrí el error que están cometiendo. Deben ingresar al sitio y luego al curso. Ahí pueden observar los avisos o novedades DEL CURSO. Si ingresan al sitio y van a la sección de avisos o novedades, no verán nada relacionado al curso, solamente al sitio, por lo tanto, no verán nada de lo que yo les suba a la plataforma. Lección: deben ingresar al sitio y luego al curso, cuando estén en ACM ya verán las novedades. Y sí funciona, ya lo probé XD pero igual estaré avisando las cosas por aquí también para que no se pierdan :D

Segundo examen parcial

Buenos días, chicos. Adjunto el segundo examen parcial de teoría. Este deben entregarlo el día jueves 21.03.19 (el otro jueves). Tiene la misma modalidad que el anterior.

Examen parcial

El correo para enviar las presentaciones es: estrada_cpp@hotmail.com

Les comento que la Dra. Karin me dijo que deben realizar un vídeo de su presentación de Power Point sobre la prueba rápida. Es decir, deben grabar audio explicando todo (como si estuvieran dando la explicación en clase). Esto pueden realizarlo en el mismo Power Point o utilizar otro programa. Este deben subirlo a alguna plataforma (YouTube, Drive, Mediafire, Dropbox) donde puedan crear un link para compartir con todos sus compañeros de la clase y con nosotros. Cuando ya tenga hecho eso (a más tardar el viernes), me envían el link para que la Dra. pueda ver sus trabajos también. 

Feliz día. :)

Primer examen parcial

Buenas tardes, chicos.

Las instrucciones para realizar el primer examen parcial se encuentran en la plataforma Moodle. Les recomiendo estar pendientes de la misma porque se estarán publicando tareas, exámenes, documentos de interés, las presentaciones, etc. Para ver todos los documentos y publicaciones, deben matricularse al curso. 

Si tienen alguna duda de cómo utilizar la plataforma, pueden consultarme.


La fecha para la presentación de la prueba rápida se cambió para el día 7 de marzo.

Moodle

Buenas tardes, chicos.

Les comento que para fines del curso estaremos utilizando la plataforma Moodle. Por lo que les pido que se asignen el curso en el link que les dejo abajo de las instrucciones. Ahí se estarán subiendo tareas, documentos de interés, instrucciones para trabajos, exámenes cortos, etc. Si alguien tiene duda de cómo utilizar la plataforma puede venir a consultarme al cubículo. 

Feliz tarde.

Plataforma Moodle

Tarea

Buenas tardes, chicos.

Para el día 28.02.19 deben entregar, por grupo hecho en clase, una prueba rápida de laboratorio (para alimentos, agua, cosméticos, medicamentos, ambientes, etc. La cosa es que esté relacionado a la industria). Deben realizar una presentación Power Point pequeña, que no esté muy cargada y la exposición debe ser muy corta. Deben entregar un trabajo sobre la prueba (una hoja máximo, con los nombres de los integrantes, carné y referencias apa, solamente). Y aparte deben entregar un resumen del trabajo a sus compañeros de clase :D

Presentaciones de clase

Buen día, chicos. Adjunto al post encontrarán dos presentaciones de clase. 

Feliz día.

Alimentos envasados

Normalización y legislación

Presentaciones de clase y documentos varios.

Buen día

A continuación enlaces para descargar presentaciones de clase y documentos de apoyo

Microbiología de alimentos procesados
Documento de apoyo (lectura y estudio obligatorios)

Etiquetado

En la Página del MSPAS:

https://www.mspas.gob.gt/

Descargar RTCA Etiquetado General y RTCA de Etiquetado nutricional

Ir a:  Servicios ==> Control de Alimentos ==> Normativas Vigentes ==> Reglamentos Técnicos Centroamericanos

Instrucciones para hoja de trabajo No. 1.

Programa del curso

Programa ACM 2019

Grupos de clase

Buenas tardes, chicos.

Adjunto los grupos que hicieron en clase :)

Grupos

Salón de clases

Buenas tardes, chicos. 

Les informo que por razones de fuerza mayor, la clase fue trasladada al edificio T11, salón 202. El horario sigue siendo el mismo, desde las 14:00 horas.

Que tengan feliz tarde.

ASIGNACIÓN DE CURSO

Bienvenidos a ACM de Procesos Industriales

Adjunto encontrarán el link para asignarse al curso Análisis y Control Microbiológico de Procesos Industriales.

Asignación

Iniciamos clase el jueves 24

¡Saludos!